こんにちは♪ なまけです。
最近、1ヶ月ほど前からグルテンフリーに近づけるように心がけています。ただ、市販の調味料には小麦粉がよく使われているので、完全にグルテンフリーにするのはまだ難しいですね。先日、塩麹を手作りしてみたんですが、これがうまくいけば少しずつ調味料を手作りで代用していけるかもしれないと期待しています。
うちにはカレールーが何箱もストックされています(^^;; 災害時には役立つかもしれないので、いざというときのためにと置いてあります。小麦粉が使われている調味料がたくさんストックされている状況です。
さらに冷蔵庫にはホットケーキミックスやお好み焼き粉、パンやケーキを手作りするときに使う薄力粉や強力粉も残っています。そこで、子どもたちが保育園で小麦粘土を作って遊んでいたのを思い出し、早速ホットケーキミックスで小麦粘土を作ってみることにしました。息子は大喜びで遊んでいました。
ホットケーキミックスなので甘い香りが漂う、なんとも心地よい匂い。今後は米粉を使ってホットケーキを作ってみるのもいいかもしれませんね。
パン作りは楽しいけれど、強力粉を使って作るのはもう卒業かもしれませんね(^.^) 時々、小麦粉のパン屋さんで美味しいパンを楽しむのもいいですし、新しい試みに挑戦するのも楽しみです。
次回の更新をお楽しみに！
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