こんにちは(^^) なまけです。
今日は私の最近の小さなプロジェクトについてお話ししたいと思います。実は、ベランダでハーブを育て始めました！ずっとやってみたかったことなんです。新鮮なハーブを使った料理って、きっと本当に美味しいだろうなって想像しています。今回、育てているハーブの種類は、アップルミント、ペパーミント、ローズマリー、コリアンダー、パセリ、そしてフレンチラベンダーです。
まずは、こちらがそのベランダの様子です！
始めるにあたって、まずはプランターを置く棚が必要でした。そこで、DIYが得意な夫がステキな棚を作ってくれたんです。木の温かみがあって、ベランダの雰囲気にもピッタリ。夫には本当に感謝しています。おかげで、ハーブたちが綺麗に並んで育っています。
まだ育て始めたばかりなので、実際に料理に使ったことはないんですが、アップルミントとペパーミントはすでに爽やかな香りが漂っていて、とても気に入っています。朝、ベランダに出るとほのかに良い香りがして、気分がリフレッシュされます。ミントティーやデザートのトッピングに使うのが楽しみです。
ローズマリーは、見た目も美しく、料理に使うと風味が豊かになると聞いています。鶏肉や魚料理にちょっと加えるだけで、プロの味になるとか。育てやすいので、初心者にもおすすめだそうです。
コリアンダーは、少し癖があるので好みが分かれるかもしれませんが、サラダやアジア料理にぴったりだとか。普段のサラダにちょっと加えて、アクセントにしてみたいと思っています。きっといつものサラダが一段と美味しくなるはずです。
パセリは定番中の定番ですよね。料理の彩りを鮮やかにしてくれるし、栄養価も高いので、これから積極的に使いたいと思っています。育てていると、いつでも新鮮なパセリを収穫できるのが楽しみです。
そして、フレンチラベンダー。まだ花は咲いていないんですが、これからが楽しみです。ラベンダーは、ポプリに使う予定なので、部屋中に素晴らしい香りが広がるのが待ち遠しいです。小さな紫の花が咲いて風に揺れる姿を想像すると、とても癒されます。ラベンダーの香りはリラックス効果があると言われているので、育てるだけでなく、日々の生活にも役立てたいと思っています。
初めてのベランダガーデニングで試行錯誤の日々ですが、少しずつ成長していくハーブたちを見ていると、とても幸せな気持ちになります。これからも大事に育てていきたいと思います。ハーブを使った料理やポプリの作り方に挑戦するのが楽しみで、成功したらぜひシェアしたいと思っています！
それでは、また次回の投稿でお会いしましょう。読んでいただきありがとうございました！皆さんも、ぜひハーブのある生活を楽しんでみてくださいね。
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