こんにちは♪ なまけです。
今日は我が家のグルテンフリー生活の一部を紹介します。実は、完全にグルテンフリーにはなっていませんが、小麦粉を使ったお菓子や食品を取り除くことで心がけています。
うちの子供たちはパンが大好きで、特に次男はパンがないと不機嫌になるほど。そこで見つけたのが、リト史織著の「生のお米をパンに変える魔法のレシピ」です。
私は元々フードプロセッサーを使ってパンを焼くことがありましたが、お米から作るとなると面倒だろうと思っていました。しかし、実際に挑戦してみると材料や作業は意外と簡単でした。
最初はフードプロセッサーで攪拌しましたが、ジューサーの方がうまくいったのでそちらを利用しています。生米パンは初めてにしては良い感じで、もちもち感があり、家族も喜んで食べてくれました。
後片付けも簡単で、小麦粉のパンと比べて手間がかからないのが嬉しいポイントです。
次は成形パンのレシピに挑戦してみたいです。次回の投稿もお楽しみに♪
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